Jika Anda atau orang yang dicintai menderita diabetes, maka Anda mungkin sudah tahu bahwa memasak makanan yang tepat bisa menjadi sulit. Sebagian besar dari kita terbiasa menggunakan berbagai ramuan saat kita memasak, dan pasien diabetes hanya membiarkan makanan yang sangat terbatas. Ini juga lebih merupakan tantangan untuk membuat makanan Anda lezat, bila Anda tidak dapat menggunakan jenis bahan yang biasanya Anda nyalakan. Hanya sedikit makanan yang cocok untuk penderita diabetes, jadi Anda perlu menerapkan beberapa pemikiran untuk membuat hidangan yang rasanya enak, tanpa dampak negatif pada kesehatan mereka.
Mungkin salah satu tempat terbaik untuk memulai adalah dengan melihat jenis bahan yang umumnya dianggap diabetes-friendly. Lalu ada trik yang bisa Anda gunakan untuk memastikan masakan diabetes Anda memiliki banyak rasa tanpa risiko membahayakan kesehatan pasien diabetes. Menggunakan ramuan yang tidak mempengaruhi kadar gula dalam tubuh sangat penting. Manfaat tambahan adalah bahwa ramuan ini seringkali sangat baik dalam meningkatkan kemampuan pasien untuk meminimalkan efek buruk diabetes.
Berikut adalah beberapa bahan utama yang cocok untuk memasak diabetes:
Biji-bijian
Jika ada satu hal yang perlu Anda pastikan adalah bahan utama dalam sebagian besar masakan diabetes Anda, itu adalah biji-bijian. Serat dalam biji-bijian sangat penting, karena membantu tubuh menghancurkan penumpukan glukosa. Di piramida makanan diabetes, biji-bijian adalah dasarnya, yang berarti mereka perlu menjadi bagian utama dari setiap diet pasien diabetes.
Kacang dan kacang polong
Ini adalah sayuran yang bagus, karena sangat serbaguna. Dengan sedikit riset, Anda akan menemukan banyak makanan yang bisa Anda gunakan dengan menggunakan kacang dan kacang polong. Lebih baik lagi, kalori juga rendah, yang penting dalam diet pasien diabetes.
Kering Herbal dan Rempah-rempah
Meski pengaruhnya terbatas, ramuan kering dan bumbu bisa menangkal gula dalam tubuh. Tapi yang penting adalah ramuan dan rempah-rempah termasuk jahe tanah, basil, bubuk kari, kunyit, paprika, daun salam, serpih paprika merah, kayu manis, cengkeh dan biji jintan juga sangat gurih. Jadi itu berarti Anda bisa menggunakannya dalam masakan Anda untuk membuat masakan yang Anda siapkan jauh lebih menyenangkan bagi penderita diabetes.
Bitter Melon
Bitter melon tidak begitu dikenal, namun penelitian terbaru menunjukkan bahwa ia memiliki kekuatan anti-diabetes yang hebat. Tidak diketahui dengan tepat bagaimana kerja melon pahit, namun penelitian tersebut telah menunjukkan bahwa ini sangat efektif dalam menangkal dampak buruk diabetes. Ini juga membantu mencegah penumpukan glukosa. Satu-satunya masalah, meskipun, adalah bahwa melon pahit sangat tepat nama - rasanya sangat pahit! Beberapa orang mungkin merasa pahitnya terlalu menyengat. Namun jika digunakan dengan hati-hati dalam memasak, kepahitan bisa digunakan dalam kombinasi dengan rasa lainnya untuk menghasilkan rasa yang luar biasa.